Kurczak w sosie pomidorowym z ziołową panierką
Zeeuwse bolussen, cynamonowe ślimaczki
Miękkie, zawijane bułeczki z holenderskiej Zelandii, obtoczone w aromatycznym cukrze cynamonowym. Po upieczeniu są słodkie, lekko lepkie i pachną kardamonem.
2 h 20 min350 kcal10 porcjiŚrednieDeserKuchnia skandynawska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
10 porcji- 10 gdrożdży suszonych
- 200 mlmleka
- 25 gcukru
- 400 gmąki pszennej
- 1średnie jajko
- 75 gmasła
- 1 łyżeczkasoli
- 1 łyżeczkacynamonu
- 1 łyżeczkamielonego kardamonu
- 75 gcukru brązowego
- 1 łyżkacynamonu
- 250 gcukru brązowego
Jak zrobić
- Wymieszaj drożdże z mlekiem i cukrem. Odstaw na kilka minut, aż mieszanka zacznie się pienić.
- Dodaj mąkę, jajko, masło, sól, łyżeczkę cynamonu, kardamon i 75 g cukru brązowego. Wyrabiaj, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto.
- Uformuj kulę, przykryj miskę i odstaw ciasto na około godzinę, aż podwoi objętość.
- Wymieszaj 250 g cukru brązowego z łyżką cynamonu. Wsyp mieszankę na stolnicę i obtocz w niej ciasto, delikatnie je zagniatając.
- Podziel ciasto na 10 równych części i uformuj kulki. Odstaw je na kilka minut, aby cukier lekko się rozpuścił i przylgnął do ciasta.
- Każdą kulkę roluj w cukrze na wałek długości około 35–40 cm. Zawiń wałek w ślimaka, a końcówkę podwiń pod spód.
- Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i zostaw do wyrośnięcia na 30–45 minut. Rozgrzej piekarnik do 250°C.
- Piecz przez około 8 minut, aż bułeczki będą upieczone, ale wciąż miękkie. Po wyjęciu odczekaj minutę, odwróć je i zostaw do ostygnięcia.
Też z jajkami
Wszystkie (921) →
Kurczak w sosie pomidorowym z ziołową panierką
Kvæfjordkake, czyli najlepsze ciasto świata
Ryż po chińsku z kurczakiem, jajkiem i brokułem
Omlet z twarogiem i plastrami pomidora