Zapiekanka ziemniaczana z warzywami i serem
Ziemniaki dauphinois z fenkułem
Kremowa zapiekanka z ziemniaków i fenkułu, duszonych w mleku i śmietance, a potem pieczonych pod złocistą warstwą parmezanu. To aromatyczny, sycący dodatek do obiadu.
1 h350 kcal2 porcjeŁatweKolacjaKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 225 gziemniaków
- 1mały fenkuł
- 1 ząbekdrobno posiekanego czosnku
- 75 mlmleka
- 100 mlśmietanki 36%
- 5 gmasła do natłuszczenia
- 15 gparmezanu do podania
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Natłuść masłem dwa małe naczynia żaroodporne o pojemności około 150 ml.
- Pokrój ziemniaki i fenkuł w cienkie plasterki. Zachowaj zielone listki fenkułu do dekoracji.
- Przełóż ziemniaki, fenkuł i czosnek na patelnię. Wlej mleko i śmietankę, dopraw solą oraz pieprzem.
- Przykryj patelnię i duś całość na małym ogniu przez 10 minut, delikatnie mieszając w połowie gotowania, aż ziemniaki lekko zmiękną.
- Rozdziel mieszankę między przygotowane naczynia i posyp parmezanem. Piecz przez około 40 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch złocisty.
- Przed podaniem posyp zapiekanki zachowanymi listkami fenkułu.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Zapiekanka ziemniaczana z warzywami i serem
Niedzielna pieczeń wołowa
Ziemniaczana patelnia z twarogiem i kapustą
Pierogi z ziemniakami i kiszoną kapustą