Kluski ziemniaczane z sosem cebulowo-pieczarkowym
Barszcz z żeberkami
Treściwa zupa na wieprzowych żeberkach z burakami, kapustą i ziemniakami. Długo gotowany wywar jest aromatyczny, a śmietana łagodzi jego wyrazisty smak.
2 h 30 min460 kcal8 porcjiŁatweObiadKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 1 kgżeberek wieprzowych
- 2liście laurowe
- 1 łyżkasuchej białej fasoli
- 1duża marchewka
- 1cebula
- 3 ząbkiczosnku
- 1czerwona papryka
- 2czerwone papryczki chili
- 2buraki
- 3ziemniaki
- 3 łyżkiprzecieru pomidorowego
- 1/2główki białej kapusty
- 15 gnatki pietruszki
- 15 gkoperku
- 300 gkwaśnej śmietany
- 5 lwody
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Jeśli używasz suchej fasoli, namocz ją przez noc. Żeberka pokrój na duże kawałki i włóż do dużego garnka. Zalej wodą, zagotuj i zbierz pianę.
- Dodaj liście laurowe i namoczoną fasolę. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie i zacznie odchodzić od kości, a fasola zmięknie. Dopraw solą i pieprzem.
- Marchewkę pokrój w plasterki, cebulę posiekaj, czosnek pokrój w cienkie plasterki, a paprykę w kawałki. Dodaj warzywa do garnka i gotuj 15 minut. Jeśli używasz chili, posiekaj je i dodaj razem z warzywami.
- Buraki obierz i zetrzyj na tarce lub pokrój w cienkie paski. Dodaj do zupy i gotuj 10 minut.
- Ziemniaki pokrój w kostkę, dodaj do garnka i gotuj około 15 minut, aż zmiękną.
- Dodaj przecier pomidorowy i cienko poszatkowaną kapustę. Gotuj jeszcze około 10 minut, aż kapusta będzie miękka. Dopraw do smaku.
- Posiekaj natkę pietruszki i koperek, a następnie dodaj do zupy lub posyp nimi porcje. Odstaw zupę na 5 minut i podawaj ze śmietaną.
Też z wieprzowiną
Wszystkie (130) →
Kluski ziemniaczane z sosem cebulowo-pieczarkowym
Puree ziemniaczane z kotletem mielonym i brokułami
Młode ziemniaki z koperkowym jogurtem i pieczonymi kiełbaskami
Szpinak wodny z wieprzowiną z woka