Pieczony kurczak po włosku z pomidorkami, fasolą i 'ndują
Fasola pieczona z melasą i boczkiem
Biała fasola długo pieczona w słodko-pikantnym sosie z melasy, brązowego cukru i octu jabłkowego. Boczek dodaje jej dymnego aromatu, a sos gęstnieje i lekko przywiera do brzegów garnka.
5 h520 kcal6 porcjiŁatweKolacjaKuchnia amerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 400 gsuchej białej fasoli
- 225 gboczku
- 1cebula
- 120 mlmelasy
- 50 gbrązowego cukru
- 2 łyżkioctu jabłkowego
- musztarda mielona
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 2,5 lwody
Jak zrobić
- Zalej fasolę 1,5 l wody i zostaw na noc do namoczenia.
- Odcedź fasolę, przełóż do garnka i zalej świeżą wodą tak, by przykrywała ją na kilka centymetrów. Gotuj około 30 minut, aż zmięknie, ale pozostanie jędrna. Odcedź ją, zachowując wodę z gotowania.
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. W żeliwnym garnku podsmaż boczek na średnio dużym ogniu, aż wytopi się tłuszcz i mięso zacznie się rumienić. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie.
- Dodaj fasolę, melasę, brązowy cukier, ocet, musztardę mieloną, sól i pieprz. Wlej 750 ml zachowanej wody z gotowania i wymieszaj.
- Piecz bez przykrycia przez 3–5 godzin, aż fasola będzie miękka, a sos zgęstnieje. Jeśli potrawa zacznie wysychać, dolej trochę wody.
Też z fasolą
Wszystkie (111) →
Pieczony kurczak po włosku z pomidorkami, fasolą i 'ndują
Pad thai z krewetkami i tamaryndowcem
Czekoladowe ciasteczka białkowe z fasoli
Kurczak po hiszpańsku z chorizo