SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Firni, indyjski pudding mleczny

Name: Firni, indyjski pudding mleczny
Total time: 25 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Kuchnia indyjska
Ingredients: 1,4 l mleka; 40 g skrobi kukurydzianej; 300 g cukru; 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu; 1 łyżeczka wody różanej; 30 g płatków migdałowych; 30 g posiekanych pistacji

Aksamitny pudding z mleka, kardamonu i wody różanej, podawany na zimno z migdałami i pistacjami. Jest delikatnie korzenny, słodki i wyjątkowo kremowy.

25 min433 kcal6 porcjiŁatweDeserKuchnia indyjska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

6 porcji

1,4 lmleka
40 gskrobi kukurydzianej
300 gcukru
1/2 łyżeczkimielonego kardamonu
1 łyżeczkawody różanej
30 gpłatków migdałowych
30 gposiekanych pistacji

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Odlej szklankę mleka do miseczki. Wsyp skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszaj, aż nie będzie grudek.
Pozostałe mleko wlej do rondla. Dodaj cukier i kardamon, a następnie podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż mleko będzie gorące, ale jeszcze nie zacznie wrzeć.
Powoli wlej mieszankę skrobiową do rondla, cały czas energicznie mieszając. Gotuj na małym ogniu, aż pudding wyraźnie zgęstnieje.
Zdejmij rondel z ognia i wmieszaj wodę różaną. Przelej pudding do płytkiego naczynia i ostudź w temperaturze pokojowej.
Wstaw firni do lodówki na 1–2 godziny. Przed podaniem posyp płatkami migdałowymi i pistacjami.

Podobne przepisy

SKuchnia SwipeYum

Bułgarskie ciasteczka miodowe1 h200 kcal

SKuchnia SwipeYum

Ryż na mleku z czerwonymi porzeczkami40 min426 kcal

SKuchnia SwipeYum

Flan waniliowy z karmelem55 min350 kcal

SKuchnia SwipeYum

Kvæfjordkake, czyli najlepsze ciasto świata1 h 30 min505 kcal