Zapiekanka pasterska z jagnięciną
Frytki belgijskie smażone dwa razy
Grube frytki z ziemniaków smażone dwukrotnie, żeby w środku były miękkie, a na zewnątrz bardzo chrupiące. Z majonezem, jak w Brukseli.
1 h666 kcal4 porcjeŚredniePrzekąskaKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 1,2 kgziemniaków
- 1 loleju do smażenia
- 10 gsoli
- 100 gmajonezu
Jak zrobić
- Ziemniaki obierz i pokrój w słupki grubości 1 cm. Płucz w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta, potem bardzo dokładnie osusz.
- Smaż partiami w oleju o temperaturze 140°C przez 6 minut, aż zmiękną, ale się nie zrumienią. Odsącz i ostudź.
- Rozgrzej olej do 180°C i smaż frytki drugi raz 2 do 3 minut na złoto.
- Odsącz, od razu posól i podawaj z majonezem.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Zapiekanka pasterska z jagnięciną
Duszony kurczak z porem i ziemniakami
Jamajska zupa z czerwonej fasoli
Jabłkowo-ziemniaczane puree z boczkiem i serem