Chtitha batata, algierski gulasz ziemniaczany
Hiszpańska tortilla ziemniaczana
Hiszpański omlet z ziemniakami i cebulą, powoli smażony na patelni, aż będzie złocisty i delikatny. Podawaj z chrupiącą bagietką z czosnkiem i świeżo startymi pomidorami.
1 h 10 min630 kcal4 porcjeŚrednieObiadKuchnia śródziemnomorska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 1cebula, pokrojona w plasterki
- 4 łyżkioliwy z oliwek
- 25 gmasła
- 400 gziemniaków, pokrojonych w cienkie plasterki
- 6ząbków czosnku
- 8jajek
- 15 gnatki pietruszki, posiekanej
- 1bagietka
- 4pomidory (około 500 g)
- 1 łyżkaoliwy z oliwek
- sól morska do smaku
Jak zrobić
- Na dużej patelni rozgrzej 4 łyżki oliwy z oliwek z masłem na małym ogniu. Dodaj cebulę i smaż około 15 minut, aż zmięknie, ale się nie zarumieni.
- Dodaj ziemniaki, przykryj patelnię i smaż 15–20 minut. Co jakiś czas delikatnie przemieszaj, aby ziemniaki smażyły się równomiernie.
- Gdy ziemniaki zmiękną, rozgnieć 2 ząbki czosnku i wmieszaj je do warzyw. Wlej roztrzepane jajka.
- Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu około 20 minut, aż brzegi i spód się zezłocą, a wierzch się zetnie, pozostając lekko miękki w środku.
- Zsuń tortillę na duży talerz, przykryj drugim talerzem i ostrożnie odwróć. Wsuń ją z powrotem na patelnię i dosmaż z drugiej strony. Przełóż na talerz i posyp natką pietruszki.
- Podgrzej bagietkę i pokrój ją na kromki. Natrzyj je pozostałymi 4 ząbkami czosnku, nałóż starte pomidory, dopraw solą morską i skrop łyżką oliwy. Podawaj z tortillą na ciepło lub na zimno.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Chtitha batata, algierski gulasz ziemniaczany
Kremowe purée ziemniaczane z twarogiem
Jamajski kurczak curry
Kurczak z warzywami i pieczarkami