Krewetki z czosnkiem po hiszpańsku
Jagnięcina pieczona z cynamonem i cytryną
Udziec jagnięcy długo pieczony z miodem, cynamonem, koprem włoskim i cytryną. Mięso jest wyjątkowo miękkie, a słodko-korzenny sos pełen aromatu.
5 h565 kcal8 porcjiŁatweKolacjaKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 1udziec jagnięcy (ok. 2 kg)
- 1cytryna (skórka i sok)
- 60 mloliwy z oliwek
- 40 gmiodu
- 8 gmielonego cynamonu
- 6 gnasion kopru włoskiego
- 6 gmielonego kminu rzymskiego
- 3 ząbkiczosnku, rozgniecione
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Włóż udziec do dużego woreczka, dodaj sok z cytryny i marynuj w lodówce przez noc.
- Wyjmij mięso z lodówki na godzinę przed pieczeniem. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyjmij jagnięcinę z marynaty i osusz, zachowując marynatę.
- Natrzyj mięso połową oliwy i piecz przez 15–20 minut, aż się zrumieni. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C.
- Wymieszaj skórkę z cytryny, pozostałą oliwę, miód, cynamon, koper włoski, kmin rzymski i czosnek. Dopraw solą oraz pieprzem.
- Połóż duży arkusz papieru do pieczenia na folii aluminiowej. Ułóż na nim jagnięcinę, dokładnie natrzyj ją przyprawową pastą i zawiń, zostawiając miejsce na soki. Wlej zachowaną marynatę do pakunku i szczelnie go zamknij.
- Piecz przez około 4 godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie. Odstaw zawinięte mięso na 30 minut, a następnie rozwiń i podawaj z sokami z pieczenia.
Też z czosnkiem
Wszystkie (782) →
Krewetki z czosnkiem po hiszpańsku
Frytki z parmezanem, czosnkiem i natką
Algierskie kefty w sosie pomidorowym
Picadillo z zieloną fasolką