Jajecznica z twarogiem i szynką na chlebie

Jak zrobić

1. Cebulę obierz i drobno posiekaj, szczypiorek umyj i posiekaj, a szynkę pokrój w kostkę.
2. Kromkę chleba podpiecz na suchej patelni przez 2–3 minuty z każdej strony i odłóż.
3. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż 2–3 minuty, aż zmięknie.
4. Jajka wbij do miski, dodaj sól i pieprz, a następnie roztrzep widelcem.
5. Dodaj szynkę na patelnię, po chwili wlej jajka i mieszaj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż masa częściowo się zetnie.
6. Dodaj pokruszony twaróg, delikatnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze 1–2 minuty.
7. Nałóż jajecznicę na podpieczony chleb, posyp szczypiorkiem i podawaj od razu.