SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Jajka rancheros na chrupiącej tortilli

Name: Jajka rancheros na chrupiącej tortilli
Total time: 15 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: Kuchnia meksykańska
Ingredients: 1 sztuka tortilla kukurydziana; 2 sztuki jajko; 100 g fasola czerwona konserwowa, odsączona; 80 g salsa pomidorowa; 50 g awokado; 5 ml olej; 15 g limonka; 5 g świeża kolendra

Szybkie śniadanie inspirowane jajkami rancheros: chrupiąca tortilla, kremowa fasola, pikantna salsa i jajka sadzone.

15 min560 kcal1 porcjaŁatweŚniadanieKuchnia meksykańska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

1 porcja

1 sztukatortilla kukurydziana
2 sztukijajko
100 gfasola czerwona konserwowa, odsączona
80 gsalsa pomidorowa
50 gawokado
5 mlolej
15 glimonka
5 gświeża kolendra

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Rozgrzej suchą patelnię i podgrzewaj tortillę po 1 minucie z każdej strony, aż lekko się zrumieni. Odłóż ją na talerz.
Na tej samej patelni podgrzej fasolę z 30 g salsy przez 2 minuty. Rozgnieć ją widelcem na grube purée i rozsmaruj na tortilli.
Wlej olej na patelnię, wbij jajka i smaż 3–4 minuty, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
Ułóż jajka na fasoli, dodaj pozostałą salsę i pokrojone awokado.
Skrop danie limonką, posyp kolendrą i podawaj od razu.

Też z tortillą

Wszystkie (67) →

SKuchnia SwipeYum

Chrupiące kieszonki z tuńczykiem i sałatą30 min590 kcal

SKuchnia SwipeYum

Zapiekane tortille z kurczakiem i fasolą35 min520 kcal

SKuchnia SwipeYum

Zapiekanka enchiladowa z kurczakiem1 h610 kcal

SKuchnia SwipeYum

Śniadaniowa quesadilla z jajkiem, kimchi i limonką15 min530 kcal