SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Karkówka duszona z ziemniakami i surówką z kapusty

Name: Karkówka duszona z ziemniakami i surówką z kapusty
Total time: 100 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 360 g karkówka wieprzowa bez kości; 500 g ziemniaki obrane; 150 g cebula obrana; 250 g kapusta biała; 60 g marchew obrana; 80 g jabłko bez gniazda nasiennego; 20 g olej rzepakowy; 15 ml sok z cytryny; 250 ml woda; 2 g majeranek suszony; 5 g sól; 1 g pieprz czarny

Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 2 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu.

1 h 40 min883 kcal2 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia polska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

2 porcje

360 gkarkówka wieprzowa bez kości
500 gziemniaki obrane
150 gcebula obrana
250 gkapusta biała
60 gmarchew obrana
80 gjabłko bez gniazda nasiennego
20 golej rzepakowy
15 mlsok z cytryny
250 mlwoda
2 gmajeranek suszony
5 gsól
1 gpieprz czarny

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Karkówkę podziel na dwa plastry, lekko rozbij i dopraw połową soli, pieprzem oraz majerankiem.
Na 10 g oleju zrumień mięso z obu stron. Dodaj cebulę w piórkach, smaż 3 minuty i wlej 250 ml wody.
Duś pod przykryciem 70–80 minut, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec zdejmij pokrywkę i lekko odparuj sos.
Kapustę drobno poszatkuj, lekko posól i ugnieć. Dodaj startą marchew, jabłko, sok z cytryny oraz pozostały olej.
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie i odcedź. Podaj z mięsem, sosem cebulowym i surówką.

Też z wieprzowiną

Wszystkie (130) →

SKuchnia SwipeYum

Tajska sałatka z makaronem ryżowym i wieprzowiną25 min470 kcal

SKuchnia SwipeYum

Barbadoski pepperpot4 h 15 min700 kcal

SKuchnia SwipeYum

Locro, argentyński gulasz3 h680 kcal

SKuchnia SwipeYum

Kapuśniak na żeberkach2 h 10 min479 kcal