Klopsiki z ziemniakami i sosem śmietanowym
Kluski ziemniaczane w kremowym sosie paprykowym
Proste, kremowe danie inspirowane węgierską prostotą: kluski ziemniaczane podane w sosie śmietanowo-paprykowym z cebulą i jajkiem. Szybkie do przygotowania w dzień powszedni.
35 min620 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia węgierska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 500 gziemniaków
- 150 gmąki pszennej
- 1 szt.jajko
- 1 łyżeczkasoli
- 1 łyżkamasła
- 1średnia cebula (ok. 100 g)
- 200 mlśmietany 18%
- 1 łyżeczkasłodkiej papryki w proszku
- 1 łyżkaoleju roślinnego
- 1/2 łyżeczkisoli
- 1/4 łyżeczkimielonego czarnego pieprzu
Jak zrobić
- Ugotuj ziemniaki w łupinach do miękkości (ok. 20–25 min). Odcedź, ostudź, obierz i przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć.
- Do ciepłych ziemniaków dodaj jajko, mąkę i 1 łyżeczkę soli. Szybko zagnieć ciasto — powinno być miękkie, nie klejące. Jeśli za luźne, dosyp nieco mąki. Formuj kluski wielkości orzecha włoskiego.
- W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzucaj kluski partiami i gotuj 2–3 minuty od wypłynięcia. Wyjmij łyżką cedzakową na talerz.
- Na patelni rozgrzej olej i 1 łyżkę masła. Podsmaż pokrojoną w piórka cebulę na złoty kolor. Dodaj paprykę w proszku, krótko wymieszaj, wlej śmietanę i dopraw 1/2 łyżeczki soli oraz 1/4 łyżeczki pieprzu. Podgrzewaj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje (2–3 minuty).
- Wymieszaj ugotowane kluski z sosem na patelni, podgrzej razem przez minutę i podawaj od razu.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Klopsiki z ziemniakami i sosem śmietanowym
Warzywna zapiekanka pasterska
Kotlety z indyka na puree z sosem jogurtowym
Pečená kachna, czeska pieczona kaczka z dwiema kapustami i knedlikami