Kurczak słodko-kwaśny
Koulenje, armeńskie ciasteczka z mahlebem
Delikatne, lekko słodkie wypieki o aromacie mahlebu, czyli mielonych pestek wiśni wonnej. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, prosto z piekarnika.
50 min241 kcal24 porcjeŁatwePrzekąskaKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
24 porcje- 750 gmąki pszennej
- 6dużych jajek
- 2½ łyżkiproszku do pieczenia
- 225 groztopionego masła
- 1 łyżkasoli
- 240 mlmleka
- 200 gcukru
- 1 łyżkamielonego mahlebu
- 1 łyżkaczarnuszki
- 1jajko
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachy papierem do pieczenia. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem.
- W osobnej misce roztrzep 6 jajek, a następnie wymieszaj je z roztopionym masłem i mlekiem.
- Dodaj do suchych składników mahleb i 1 łyżkę czarnuszki. Zrób na środku dołek, wlej mokre składniki i krótko wymieszaj.
- Przełóż ciasto na lekko oprószony mąką blat. Delikatnie zagnieć kilka razy, a następnie rozwałkuj na grubość około 1,5 cm.
- Pokrój ciasto na romby, krążki lub paski. Ułóż kawałki na blachach i nakłuj każdy kilka razy widelcem.
- Roztrzep pozostałe jajko i posmaruj nim wierzch ciastek. Jeśli masz dodatkową czarnuszkę, posyp nią ciastka.
- Piecz przez 12–15 minut, aż lekko się zarumienią. Ostudź na kratce; podawaj ciepłe.
