Szaszłyki z karkówki z warzywami
Kremowy krem z pieczonej papryki i pomidorów
Gładki, kremowy krem z pieczonej czerwonej papryki i suszonych pomidorów, wzbogacony mascarpone i podany z liściem laurowym.
1 h 15 min320 kcal4 porcjeTrudneNapójKuchnia śródziemnomorska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 400 gczerwonej papryki (ok. 3–4 sztuki)
- 120 gsuszonych pomidorów w oleju
- 150 gmascarpone
- 250 mlbulionu warzywnego, klarownego
- 30 mloliwy extra vergine
- 5 gsoli morskiej
- 2 gświeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka(5 g) miodu
- 1liść laurowy
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i piecz skórką do góry przez 25–30 minut, aż skórka się przypiecze. Przykryj na 10 minut, po czym obierz.
- W blenderze zmiksuj upieczoną paprykę, odsączone suszone pomidory, mascarpone, bulion warzywny, miód, sól i pieprz na gładki krem. W razie potrzeby przecedź.
- Przelej krem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu przez 5–7 minut, mieszając. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- Rozlej gorący krem do miseczek, skrop oliwą i udekoruj liściem laurowym. Podawaj od razu.
Też z papryką
Wszystkie (214) →
Szaszłyki z karkówki z warzywami
Szybki gulasz ziemniaczany węgierskiego typu
Węgierski gulasz z wieprzowiny z ziemniakami
Adana kebab z jagnięciny