Dorsz panierowany z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty
Laotańska kiszona kapusta
Chrupiąca kapusta z dymką, kiszona w słonej zalewie. Ma wyrazisty, lekko kwaśny smak i świetnie pasuje jako dodatek do obiadu.
25 min20 kcal8 porcjiŁatweObiadKuchnia azjatycka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 1duża główka kapusty
- 10cebulek dymki
- 475 mlwody
- 2 łyżkisoli
Jak zrobić
- Pokrój kapustę na kawałki o boku około 2,5 cm. Opłucz ją w zimnej wodzie, a następnie odcedź.
- Oczyść dymkę i pokrój ją na kawałki.
- Rozpuść sól w wodzie w dużej, czystej misce.
- Dodaj kapustę i dymkę do solanki, po czym wymieszaj.
- Przełóż warzywa do czystego słoja i zalej solanką. Dociśnij je tak, aby były całkowicie zanurzone.
- Przykryj słój luźno pokrywką i odstaw w temperaturze pokojowej na 3–5 dni. Codziennie sprawdzaj, czy warzywa pozostają pod zalewą; gdy kapusta nabierze kwaśnego smaku, schowaj ją do lodówki.
Też z kapustą
Wszystkie (171) →
Dorsz panierowany z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty
Rosół z kurczaka
Japoński udon z warzywami w bulionie
Świeże sajgonki z tofu i chrupiącymi warzywami