Kenijska wołowina w curry
Lok lak z wołowiną
Kambodżańska wołowina smażona krótko na dużym ogniu, podana z sałatą, pomidorami, cebulą i jajkiem sadzonym. Soczyste mięso i wyrazisty sos pieprzowo-limonkowy tworzą pyszne połączenie.
35 min610 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia azjatycka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 1 kgpolędwicy wołowej
- 5ząbków czosnku
- 2 łyżkioleju
- 20 gcukru palmowego
- 1 łyżeczkasoli morskiej
- 2 łyżkibiałego wina
- 2 łyżkisosu ostrygowego
- 2 łyżkisosu sojowego
- 1½ łyżkioleju sezamowego
- 500 gsałaty
- 400 gpomidorów
- 200 gcebuli
- 4jajka
- ½ łyżeczkisoli morskiej
- 1 łyżkapieprzu Kampot
- 1 łyżkasoku z limonki
Jak zrobić
- Pokrój polędwicę w kostkę o boku 2–3 cm. Wymieszaj ją z cukrem palmowym, łyżeczką soli, białym winem, sosem ostrygowym, sojowym i olejem sezamowym.
- Opłucz i osusz sałatę. Pokrój pomidory w plastry, a cebulę w cienkie piórka.
- Na suchej patelni podpraż pieprz na średnio małym ogniu przez 2–3 minuty, aż zacznie pachnieć. Rozgnieć go i wymieszaj z sokiem z limonki oraz połową łyżeczki soli.
- Usmaż jajka sadzone na patelni i odłóż na bok.
- Rozgrzej olej na dużej patelni. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż krótko, aż lekko się zarumieni. Wrzuć wołowinę wraz z marynatą i smaż 5–7 minut, mieszając, aż mięso się zrumieni, ale pozostanie soczyste.
- Ułóż na talerzach sałatę, pomidory i cebulę. Na wierzchu rozłóż wołowinę, dodaj jajka sadzone i podawaj z sosem pieprzowo-limonkowym.
Też z wołowiną
Wszystkie (161) →
Kenijska wołowina w curry
Wołowina po jamajsku z fasolą
Kanapka Reuben z wołowiną i kiszoną kapustą
Klopsiki z ziemniakami w kremowym sosie