Massaman curry wołowe
Matambre po argentyńsku z grilla
Cienki płat wołowiny z grilla, zapieczony z sosem pomidorowym, mozzarellą i oliwkami. Soczyste mięso, ciągnący ser i oregano tworzą prostą, sycącą argentyńską klasykę.
35 min680 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 1 kgwołowiny na matambre
- 200 gsosu pomidorowego
- 200 gmozzarelli
- 1 łyżkaoregano
- 100 gzielonych oliwek
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Delikatnie natnij mięso z obu stron, nie przecinając go na wylot. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Grilluj mięso przez około 8–10 minut z jednej strony, aż będzie w połowie gotowe.
- Odwróć mięso i posmaruj przypieczoną stronę sosem pomidorowym. Posyp oregano, rozłóż mozzarellę i oliwki.
- Grilluj jeszcze przez około 5–8 minut, aż mięso będzie gotowe, a ser się roztopi i zacznie bulgotać.
- Zdejmij mięso z grilla, odstaw na kilka minut, a następnie pokrój w plastry i podawaj na gorąco.
