Ciecierzyca masala z ryżem
Olej achiote
Aromatyczny olej z nasion achiote nadaje potrawom intensywny, czerwono-pomarańczowy kolor i delikatnie ziemisty smak. Przygotujesz go w kilka minut, a potem możesz używać do smażenia i doprawiania.
10 min120 kcal32 porcjeŁatweObiadKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Jak zrobić
- Wlej olej do małego rondelka lub na patelnię i wsyp nasiona achiote.
- Podgrzewaj na średnim ogniu przez 2–3 minuty, mieszając od czasu do czasu. Nie dopuść, by nasiona ściemniały lub się przypaliły.
- Zdejmij naczynie z ognia i odstaw na 5 minut.
- Przecedź olej przez drobne sitko, przelej do czystego słoika i szczelnie zamknij. Przechowuj w temperaturze pokojowej do 15 dni.
