Pieczony dorsz z ziemniakami i cukinią
Plněné bramborové knedlíky, knedle ziemniaczane z wędzonką i kapustą
Okrągłe knedle z ciasta ziemniaczanego nadziewane wędzonką z cebulą, podane na duszonej kiszonej kapuście ze smażoną cebulką.
1 h 30 min930 kcal4 porcjeŚrednieObiadKuchnia czeska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 800 gziemniaków ugotowanych dzień wcześniej w mundurkach
- 250 gmąki pszennej
- 110 gkaszy manny
- 1jajko
- 400 gwędzonki, np. wędzonej łopatki
- 3cebule
- 3 łyżkismalcu
- 700 gkiszonej kapusty
- 1 łyżeczkakminku
- 2 łyżkicukru
- 1 łyżkanatki pietruszki
- sól do smaku
Jak zrobić
- Nadzienie: wędzonkę pokrój w drobną kostkę, jedną cebulę posiekaj i podsmaż razem na łyżce smalcu. Ostudź.
- Ziemniaki obierz i zetrzyj drobno. Dodaj mąkę, kaszę mannę, jajko i 2 łyżeczki soli i szybko zagnieć gładkie ciasto.
- Podziel ciasto na 12 części. Każdą rozpłaszcz na dłoni, nałóż łyżkę nadzienia, zlep i uformuj gładką kulę.
- Gotuj knedle partiami w dużym garnku osolonej wody przez 12 do 15 minut od wypłynięcia.
- Kapustę odciśnij i duś 30 minut z drugą zeszkloną cebulą, kminkiem i odrobiną wody. Dopraw cukrem i solą.
- Trzecią cebulę pokrój w piórka i usmaż na reszcie smalcu na złoto.
- Na talerzu ułóż kapustę, na niej 3 knedle, polej tłuszczem i posyp smażoną cebulą i natką.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Pieczony dorsz z ziemniakami i cukinią
Złota zapiekanka z soczewicą, porem i estragonem
Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną
Kafteji po tunezyjsku