Ukha, rosyjska zupa rybna
Ryba z frytkami i sosem tatarskim
Gruby filet z dorsza w chrupiącym cieście piwnym z frytkami i sosem tatarskim. Brytyjska klasyka, która w domu wychodzi świetnie.
50 min1099 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 700 gfileta z dorsza
- 200 gmąki pszennej
- 5 gproszku do pieczenia
- 300 mlzimnego piwa
- 1 kgziemniaków
- 120 gmajonezu
- 2ogórki kiszone
- 15 gkaparów
- 1cytryna
- 1,5 loleju do smażenia
Jak zrobić
- Majonez wymieszaj z posiekanymi ogórkami, kaparami i odrobiną soku z cytryny.
- Ziemniaki pokrój w grube frytki, opłucz i osusz. Smaż w 140°C przez 6 minut i odsącz.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem i solą, wlej zimne piwo i wymieszaj na gęste ciasto.
- Rybę pokrój na 4 kawałki, osusz, obtocz w mące i zanurz w cieście. Smaż w 180°C przez 6 minut.
- Frytki smaż drugi raz w 180°C przez 3 minuty. Podawaj z rybą, sosem i cytryną.
