Kurczak w sosie sojowo-imbirowym z ryżem
Risotto z łososiem i krewetkami
Kremowe risotto na białym winie z soczystym łososiem, krewetkami i szparagami. Cytryna dodaje mu świeżości, a płatki parmezanu przyjemnie podkreślają smak owoców morza.
40 min465 kcal2 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia włoska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 50 gmasła
- 1cebula, drobno posiekana
- 150 gryżu arborio
- 125 mlbiałego wytrawnego wina
- 1 lgorącego bulionu warzywnego
- 1cytryna (sok i skórka)
- 240 gdużych krewetek
- 150 gfiletu z łososia
- 100 gzblanszowanych główek szparagów
- pieprz czarny mielony do smaku
- 50 gpłatków parmezanu
Jak zrobić
- Zblanszuj szparagi przez 2–3 minuty we wrzątku, a następnie odcedź. Jeśli są już zblanszowane, pomiń ten krok.
- Usmaż łososia na patelni grillowej lub pod grillem, aż będzie gotowy w środku. Odstaw na bok.
- W szerokim garnku rozpuść masło. Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, aż zmięknie, ale się nie zarumieni.
- Wsyp ryż i mieszaj, aż każde ziarenko pokryje się masłem. Wlej wino i gotuj, mieszając, aż ryż je wchłonie.
- Stopniowo dolewaj gorący bulion, po jednej chochli, mieszając i czekając, aż ryż wchłonie płyn przed dolaniem kolejnej porcji. Gotuj, aż ryż będzie miękki, ale sprężysty.
- Dodaj krewetki i gotuj kilka minut, aż będą różowe i całkowicie ugotowane. Delikatnie wmieszaj szparagi, sok i skórkę z cytryny oraz pieprz.
- Nałóż risotto na talerze, ułóż na nim łososia i posyp płatkami parmezanu.
Też z ryżem
Wszystkie (226) →
Kurczak w sosie sojowo-imbirowym z ryżem
Ryż z wieprzowiną i kapustą po chińsku
Warzywny ryż smażony z gochujang
Imbirowy kurczak po chińsku z ryżem i jajkiem