Kurczak w sosie musztardowym z pieczonymi ziemniakami
Udziec jagnięcy po ormiańsku
Pieczony udziec jagnięcy marynowany z czosnkiem, ziołami i octem balsamicznym. Długie marynowanie nadaje mięsu wyrazisty smak, a pieczenie sprawia, że pozostaje soczyste.
2 h 40 min670 kcal8 porcjiŁatweKolacjaKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 2,5 kgudźca jagnięcego
- 2główki czosnku
- 30 gnatki pietruszki
- 150 gcebuli
- 1 łyżkaczarnego pieprzu
- 240 mloctu balsamicznego
- 120 mloliwy z oliwek
- 10 gświeżej mięty
- sól do smaku
Jak zrobić
- Posiekaj natkę pietruszki, cebulę i miętę. Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
- Wymieszaj warzywa i zioła z pieprzem, octem balsamicznym, oliwą oraz solą. Włóż udziec do naczynia, dokładnie obtocz w marynacie i przykryj.
- Marynuj mięso w lodówce przez 24–48 godzin. Od czasu do czasu obróć udziec, aby równomiernie nasiąkał marynatą.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz udziec przez około 1,5–2 godziny, aż osiągnie w środku 70°C; w trakcie pieczenia polewaj go marynatą.
- Wyjmij mięso z piekarnika i odstaw na 15 minut przed krojeniem. Podawaj pokrojone w plastry.
Też z czosnkiem
Wszystkie (782) →
Kurczak w sosie musztardowym z pieczonymi ziemniakami
Pieczony kalafior z sosem tahini
Greckie pomidory faszerowane jagnięciną
Souvlaki jagnięce z cytryną